Книга рецептов
Книга рецептов

Перец чили

Метки: Продукты > Специи

1

Перец чили - это высушенные стручки наиболее острых сортов кайенского перца. Свое название этот перец получил вовсе не в честь страны производителя, слово чили означает красный. Для этого перца характерен сильный пряный аромат и острый, а порой и очень жгучий вкус. В состав перца чили входит эфирное масло, витамины A и B, важные микроэлементы - железо, магний и калий. Кроме того, он занимает лидирующие позиции по количеству витамина C - в свежем чили его содержится больше чем в лимоне.

Полезные свойства перца чили позволяют применять его для профилактики различных недугов, считается что люди в рацион которых входит чили менее подвержены раковым заболеваниям. Перец чили широко применяется для приготовления различных блюд как в сыром, так и в сухом виде, это неизменный компонент мясных и овощных блюд, соусов, маринадов и разнообразных солений.

Калорийность перца чили составляет 40 ккал.

Рецепты c перцем чили Посмотреть все рецепты
Спагетти с чесноком и маслом рецепт с фото Спагетти с чесноком и маслом

Состав: Спагетти, Перец чили, Оливковое масло, Лимоны, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Говядина чили рецепт с фото Говядина чили

Состав: Говядина, Перец красный стручковый, Лук-шалот, Вода, Растительное масло, Листья базилика, Рыбный соус, Перец чили, Соус устричный, Соль

Суп из цветной капусты с чили рецепт с фото Суп из цветной капусты с чили

Состав: Куриный бульон, Цветная капуста, Репчатый лук, Перец чили, Соль, Перец черный свежемолотый

Салат из фенхеля и морепродуктов рецепт с фото Салат из фенхеля и морепродуктов

Состав: Корень фенхеля, Мидии, Креветки, Лимоны, Красный лук, Перец чили, Оливковое масло, Кинза, Укроп, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Испанский соус ромеско рецепт с фото Испанский соус ромеско

Состав: Красный болгарский перец, Хлопья миндаля, Перец чили, Масло оливковое extra virgin, Уксус винный красный, Вода, Соль, Чеснок, Перец черный свежемолотый

Макароны с грибами и сыром рецепт с фото Макароны с грибами и сыром

Состав: Макароны, Грибы свежие, Сыр, Оливковое масло, Чеснок, Орегано, Перец чили

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав перца чили
  • 40 Калорийность
  • 2 Белки
  • 0.2 Жиры
  • 9.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта