Книга рецептов
Книга рецептов

Перец чили

Метки: Продукты > Специи

1

Перец чили - это высушенные стручки наиболее острых сортов кайенского перца. Свое название этот перец получил вовсе не в честь страны производителя, слово чили означает красный. Для этого перца характерен сильный пряный аромат и острый, а порой и очень жгучий вкус. В состав перца чили входит эфирное масло, витамины A и B, важные микроэлементы - железо, магний и калий. Кроме того, он занимает лидирующие позиции по количеству витамина C - в свежем чили его содержится больше чем в лимоне.

Полезные свойства перца чили позволяют применять его для профилактики различных недугов, считается что люди в рацион которых входит чили менее подвержены раковым заболеваниям. Перец чили широко применяется для приготовления различных блюд как в сыром, так и в сухом виде, это неизменный компонент мясных и овощных блюд, соусов, маринадов и разнообразных солений.

Калорийность перца чили составляет 40 ккал.

Рецепты c перцем чили Посмотреть все рецепты
Салат по-шопски рецепт с фото Салат по-шопски

Состав: Болгарский перец, Помидоры, Огурцы, Сыр брынза, Перец чили, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Петрушка рубленая, Уксус

Кеджери с копченым лососем рецепт с фото Кеджери с копченым лососем

Состав: Рис, Куриный бульон, Лосось копченый, Яйцо, Репчатый лук, Лимоны, Перец чили, Сметана, Оливковое масло, Сливочное масло, Кинза, Имбирь, Чеснок, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый, Шафран

Табуле с вялеными помидорами рецепт с фото Табуле с вялеными помидорами

Состав: Булгур, Лимоны, Вяленые помидоры, Перец чили, Оливковое масло, Мята свежая, Сливочное масло, Базилик, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Говядина чили рецепт с фото Говядина чили

Состав: Говядина, Перец красный стручковый, Лук-шалот, Вода, Растительное масло, Листья базилика, Рыбный соус, Перец чили, Соус устричный, Соль

Салат из фенхеля и морепродуктов рецепт с фото Салат из фенхеля и морепродуктов

Состав: Корень фенхеля, Мидии, Креветки, Лимоны, Красный лук, Перец чили, Оливковое масло, Кинза, Укроп, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Острая свекла по-корейски рецепт с фото Острая свекла по-корейски

Состав: Свекла, Уксус, Растительное масло, Лук-шалот, Масло оливковое extra virgin, Чеснок, Кориандр молотый, Перец чили, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав перца чили
  • 40 Калорийность
  • 2 Белки
  • 0.2 Жиры
  • 9.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта