Курага
Курага - это один из самых распространенных и популярных сухофруктов, представляет собой высушенные плоды абрикоса. В составе кураги содержится витамины группы B, пектины и органические кислоты, а также важные микроэлементы - железо, фосфор, магний, калий и кальций. Сладкий вкус кураги обусловлен высокой концентрацией натуральных сахаров - глюкозы, фруктозы и сахарозы. Наравне с другими сухофруктами, курага широко применяется для приготовления десертов, выпечки и кондитерских изделий, ее добавляют в различные фруктовые салаты, супы, соусы и компоты.
Как выбрать курагу
Хорошая курага должна быть крупной, чистой и упругой. Слишком жесткая курага свидетельствует о нарушении технологии переработки и хранения. Слишком яркая оранжевая окраска может говорить о том, что сухофрукт специально обработан химикатами.
Калорийность кураги составляет 215 ккал.
Рецепты c курагой Посмотреть все рецепты
Печеные яблоки
Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем
Бискотти с миндалем и сухофруктами
Печеные яблоки
Состав: Яблоки, Курага, Финики, Толченые сухари, Мед, Абрикосовый джем, Сливочное масло, Корица молотая, Мускатный орех
Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем
Состав: Куриный бульон, Баранья лопатка, Картофель, Репчатый лук, Нут, Черная смородина, Курага, Оливковое масло, Уксус винный красный, Сок лимонный, Орегано, Кумин (зира) молотый, Кориандр молотый, Чеснок, Корица молотая, Перец черный молотый, Соль
Бискотти с миндалем и сухофруктами
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Лимоны, Жареный миндаль, Курага, Изюм, Ванильный сахар, Разрыхлитель
Смотрите также
Что приготовить из кураги