Курага
Курага - это один из самых распространенных и популярных сухофруктов, представляет собой высушенные плоды абрикоса. В составе кураги содержится витамины группы B, пектины и органические кислоты, а также важные микроэлементы - железо, фосфор, магний, калий и кальций. Сладкий вкус кураги обусловлен высокой концентрацией натуральных сахаров - глюкозы, фруктозы и сахарозы. Наравне с другими сухофруктами, курага широко применяется для приготовления десертов, выпечки и кондитерских изделий, ее добавляют в различные фруктовые салаты, супы, соусы и компоты.
Как выбрать курагу
Хорошая курага должна быть крупной, чистой и упругой. Слишком жесткая курага свидетельствует о нарушении технологии переработки и хранения. Слишком яркая оранжевая окраска может говорить о том, что сухофрукт специально обработан химикатами.
Калорийность кураги составляет 215 ккал.
Рецепты c курагой Посмотреть все рецепты
Сладкий плов по-индийски
Мшош
Пирог с яблоками, сухофруктами и специями
Домашнее шоколадное печенье
Кекс с курагой
Сладкий плов по-индийски
Состав: Рис, Растительное масло, Чернослив, Курага, Корица, Кардамон, Гвоздика, Сахар, Соль, Шафран
Мшош
Состав: Чечевица, Репчатый лук, Курага, Подсолнечное масло, Орехи грецкие толченые, Соль, Перец черный молотый, Петрушка
Пирог с яблоками, сухофруктами и специями
Состав: Яблоки, Песочное тесто, Коринка, Сахар, Изюм светлый, Курага, Сушеная клюква, Сушеная вишня, Сливочное масло, Крахмал кукурузный (маисовый), Бренди, Ром темный, Патока черная, Взбитые сливки, Цедра апельсина, Лимонная цедра, Имбирь молотый, Гвоздика молотая, Морская соль, Специи, Корица молотая
Домашнее шоколадное печенье
Состав: Мука пшеничная, Яйцо, Какао-порошок, Сахар коричневый, Орехи грецкие толченые, Растительное масло, Курага, Сода, Ванилин
Кекс с курагой
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Кефир, Сливочное масло, Яйцо, Курага, Цедра апельсина, Разрыхлитель, Соль
Смотрите также
Что приготовить из кураги