Курага
Курага - это один из самых распространенных и популярных сухофруктов, представляет собой высушенные плоды абрикоса. В составе кураги содержится витамины группы B, пектины и органические кислоты, а также важные микроэлементы - железо, фосфор, магний, калий и кальций. Сладкий вкус кураги обусловлен высокой концентрацией натуральных сахаров - глюкозы, фруктозы и сахарозы. Наравне с другими сухофруктами, курага широко применяется для приготовления десертов, выпечки и кондитерских изделий, ее добавляют в различные фруктовые салаты, супы, соусы и компоты.
Как выбрать курагу
Хорошая курага должна быть крупной, чистой и упругой. Слишком жесткая курага свидетельствует о нарушении технологии переработки и хранения. Слишком яркая оранжевая окраска может говорить о том, что сухофрукт специально обработан химикатами.
Калорийность кураги составляет 215 ккал.
Рецепты c курагой Посмотреть все рецепты
Печеные яблоки
Сладкий плов по-индийски
Пирог с яблоками, сухофруктами и специями
Кускус с кедровыми орехами и миндалем
Печеные яблоки
Состав: Яблоки, Курага, Финики, Толченые сухари, Мед, Абрикосовый джем, Сливочное масло, Корица молотая, Мускатный орех
Сладкий плов по-индийски
Состав: Рис, Растительное масло, Чернослив, Курага, Корица, Кардамон, Гвоздика, Сахар, Соль, Шафран
Пирог с яблоками, сухофруктами и специями
Состав: Яблоки, Песочное тесто, Коринка, Сахар, Изюм светлый, Курага, Сушеная клюква, Сушеная вишня, Сливочное масло, Крахмал кукурузный (маисовый), Бренди, Ром темный, Патока черная, Взбитые сливки, Цедра апельсина, Лимонная цедра, Имбирь молотый, Гвоздика молотая, Морская соль, Специи, Корица молотая
Кускус с кедровыми орехами и миндалем
Состав: Кускус, Болгарский перец, Изюм, Курага, Огурцы, Кедровые орехи, Жареный миндаль, Оливки, Оливковое масло, Сок лимонный, Мята свежая
Смотрите также
Что приготовить из кураги