Гвоздика
Метки: Продукты > Зелень и травы
Гвоздика - это высушенные почки дерева из семейства миртовых произрастающего преимущественно в тропических широтах, применяется в качестве пряности, характеризуется сильным ароматом и жгучим вкусом. Для использовании в кулинарии гвоздику размалывают, но в таком виде она хранится недолго, так как очень быстро утрачивает полезные свойства. В смеси с другими пряностями гвоздику используют для ароматизации напитков, сладостей и разнообразной выпечки, а также для приготовления маринадов и соусов, жирных фаршей и других блюд из мяса. При термической обработке аромат гвоздики улетучивается, поэтому лучше закладывать ее попозже.
Калорийность гвоздики составляет 323 ккал.
Рецепты c гвоздикой Посмотреть все рецепты
Староанглийский рождественский сидр
Состав: Апельсины, Лимоны, Вода, Сидр, Сахар, Гвоздика, Палочки корицы, Имбирь молотый, Перец черный душистый
Цитрусовый грог с черным перцем и гвоздикой
Состав: Апельсиновый сок, Белый ром, Вода, Сок лимонный, Лимонная цедра, Перец черный горошком, Гвоздика
Викторианский негус для детей
Состав: Апельсины, Сахар, Гвоздика, Портвейн красный, Палочки корицы, Орех мускатный молотый, Вода
Глинтвейн с белым вином, ромом и изюмом
Состав: Вино белое сухое, Белый ром, Изюм светлый, Сахар, Лимоны, Гвоздика, Палочки корицы
Рождественский глинтвейн с апельсином
Состав: Вино красное сухое, Апельсины, Яблоки, Ром, Анис, Корица, Ликер «Амаретто», Гвоздика
Смотрите также Что приготовить из гвоздики