Черника

0

Черника – это лесная ягода с богатым арсеналом полезных свойств. В состав черники входит большое количество сахаров и дубильных веществ, микроэлементы, витамин C, а также органические кислоты. Считается, что употребление этой ягоды полезно для профилактики и лечения болезней глаз, а также для общего омолаживания организма. Черника очень хорошо хранится, причем не теряет своих свойств даже в сушеном или замороженном виде. В кулинарии используется для приготовления наливок, джемов и варенья, добавляется в выпечку и десерты.

Как выбрать чернику

Выбирайте плотные, крупные и сухие ягоды. На поверхности черники должна присутствовать тонкая белая пленочка воскового налета, если ее нет значит ягода старая.