Книга рецептов
Книга рецептов

Болгарский перец

Метки: Продукты > Овощи

0

Сладкий болгарский перец - это разновидность овощного перца из семейства пасленовых. Этот сорт был искусственно выведен в Болгарии, поэтому и получил одноименное название. Полезные свойства болгарского перца обусловлены наличием в его составе эфирных масел и целого комплекса витаминов группы B, а также важных микроэлементов - кальция и фосфора. По содержанию витамина C этот перец является лидером среди других овощей, несколько плодов болгарского перца содержат его суточную норму. В кулинарии болгарский перец применяется в сыром виде для приготовления разнообразных летних салатов, он хорошо подвергается термической обработке, его жарят, консервируют, маринуют, а также фаршируют другими продуктами.

Как выбрать болгарский перец

О степени зрелости говорит окраска плода, независимо от сорта она должна быть насыщенной и однородной. Обратите внимание на хвостик - у свежего перца он должен быть зеленым и упругим.

Калорийность болгарского перца составляет 27 ккал.

Рецепты c болгарским перцем Посмотреть все рецепты
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски рецепт с фото Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста

Рататуй рецепт с фото Рататуй

Состав: Репчатый лук, Помидоры, Баклажаны, Болгарский перец, Перец зеленый, Кабачки, Цукини, Оливковое масло, Тимьян, Чеснок, Розмарин, Лавровый лист, Соль, Перец черный горошком

Печеный сладкий перец рецепт с фото Печеный сладкий перец

Состав: Болгарский перец, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор рецепт с фото Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор

Состав: Картофель, Свинина, Болгарский перец, Репчатый лук, Майонез, Помидоры, Растительное масло, Сыр

Баклажановые рулетики в томате рецепт с фото Баклажановые рулетики в томате

Состав: Баклажаны, Помидоры, Свинина, Рис, Мясной бульон, Болгарский перец, Репчатый лук, Сельдерей, Морковь, Растительное масло, Сахар, Кориандр молотый, Чеснок, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Укроп

Турецкая пицца-пидэ рецепт с фото Турецкая пицца-пидэ

Состав: Мука пшеничная, Мясной фарш, Репчатый лук, Болгарский перец, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Сыр твердый, Маргарин, Сухие дрожжи, Мед, Соль, Соль, Зелень

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав болгарского перца
  • 27 Калорийность
  • 1.3 Белки
  • 0 Жиры
  • 5.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта