Книга рецептов
Книга рецептов

Болгарский перец

Метки: Продукты > Овощи

0

Сладкий болгарский перец - это разновидность овощного перца из семейства пасленовых. Этот сорт был искусственно выведен в Болгарии, поэтому и получил одноименное название. Полезные свойства болгарского перца обусловлены наличием в его составе эфирных масел и целого комплекса витаминов группы B, а также важных микроэлементов - кальция и фосфора. По содержанию витамина C этот перец является лидером среди других овощей, несколько плодов болгарского перца содержат его суточную норму. В кулинарии болгарский перец применяется в сыром виде для приготовления разнообразных летних салатов, он хорошо подвергается термической обработке, его жарят, консервируют, маринуют, а также фаршируют другими продуктами.

Как выбрать болгарский перец

О степени зрелости говорит окраска плода, независимо от сорта она должна быть насыщенной и однородной. Обратите внимание на хвостик - у свежего перца он должен быть зеленым и упругим.

Калорийность болгарского перца составляет 27 ккал.

Рецепты c болгарским перцем Посмотреть все рецепты
Ризотто со сливками и сладким перцем рецепт с фото Ризотто со сливками и сладким перцем

Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами рецепт с фото Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами

Состав: Макароны, Ветчина, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Сыр, Помидоры, Майонез

Фахитос с курицей рецепт с фото Фахитос с курицей

Состав: Куриное филе, Консервированная фасоль, Болгарский перец, Перец чили, Растительное масло, Соль

Перцы, фаршированные мясом и рисом рецепт с фото Перцы, фаршированные мясом и рисом

Состав: Болгарский перец, Фарш, Репчатый лук, Морковь, Рис, Сметана, Томатная паста, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый

Баклажановые рулетики в томате рецепт с фото Баклажановые рулетики в томате

Состав: Баклажаны, Помидоры, Свинина, Рис, Мясной бульон, Болгарский перец, Репчатый лук, Сельдерей, Морковь, Растительное масло, Сахар, Кориандр молотый, Чеснок, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Укроп

Турецкая пицца-пидэ рецепт с фото Турецкая пицца-пидэ

Состав: Мука пшеничная, Мясной фарш, Репчатый лук, Болгарский перец, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Сыр твердый, Маргарин, Сухие дрожжи, Мед, Соль, Соль, Зелень

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав болгарского перца
  • 27 Калорийность
  • 1.3 Белки
  • 0 Жиры
  • 5.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта