Болгарский перец
Сладкий болгарский перец - это разновидность овощного перца из семейства пасленовых. Этот сорт был искусственно выведен в Болгарии, поэтому и получил одноименное название. Полезные свойства болгарского перца обусловлены наличием в его составе эфирных масел и целого комплекса витаминов группы B, а также важных микроэлементов - кальция и фосфора. По содержанию витамина C этот перец является лидером среди других овощей, несколько плодов болгарского перца содержат его суточную норму. В кулинарии болгарский перец применяется в сыром виде для приготовления разнообразных летних салатов, он хорошо подвергается термической обработке, его жарят, консервируют, маринуют, а также фаршируют другими продуктами.
Как выбрать болгарский перец
О степени зрелости говорит окраска плода, независимо от сорта она должна быть насыщенной и однородной. Обратите внимание на хвостик - у свежего перца он должен быть зеленым и упругим.
Калорийность болгарского перца составляет 27 ккал.
Рецепты c болгарским перцем Посмотреть все рецепты
Ризотто со сливками и сладким перцем
Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
Фахитос с курицей
Перцы, фаршированные мясом и рисом
Баклажановые рулетики в томате
Турецкая пицца-пидэ
Ризотто со сливками и сладким перцем
Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
Состав: Макароны, Ветчина, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Сыр, Помидоры, Майонез
Фахитос с курицей
Состав: Куриное филе, Консервированная фасоль, Болгарский перец, Перец чили, Растительное масло, Соль
Перцы, фаршированные мясом и рисом
Состав: Болгарский перец, Фарш, Репчатый лук, Морковь, Рис, Сметана, Томатная паста, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый
Баклажановые рулетики в томате
Состав: Баклажаны, Помидоры, Свинина, Рис, Мясной бульон, Болгарский перец, Репчатый лук, Сельдерей, Морковь, Растительное масло, Сахар, Кориандр молотый, Чеснок, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Укроп
Турецкая пицца-пидэ
Состав: Мука пшеничная, Мясной фарш, Репчатый лук, Болгарский перец, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Сыр твердый, Маргарин, Сухие дрожжи, Мед, Соль, Соль, Зелень
Смотрите также
Что приготовить из болгарского перца