Книга рецептов
Книга рецептов

Уксус рисовый

Метки: Продукты > Специи

0

Рисовый уксус - это традиционный японский продукт, у нас он получил известность во многом благодаря такому популярному блюду как суши. Рисовый уксус производится из клейких сортов риса и, в зависимости от способа приготовления, выделяют три его разновидности - белый, красный и черный. Черный рисовый уксус, чаще всего, подается как приправа к тушеному мясу и широко применяется в китайской кухне. Красный - как приправа к рисовой лапше, разнообразным похлебкам и морепродуктам. Белый уксус, наиболее мягкий из всех трех, используется в рецептах сашими и суши, а также является компонентом салатных заправок.

К сожалению этот вид уксуса не всегда просто достать, однако есть несколько вариантов чем заменить рисовый уксус в домашних условиях. Для замены вполне подойдет обычный уксус, только нужно сделать его мягче и использовать меньшее количество. Самый простой рецепт таков: смешайте 50мл уксуса и столько же соевого соуса, добавьте 20грамм сахара и перемешайте до полного растворения.

Калорийность рисового уксуса составляет 11 ккал.

Рецепты c рисовым уксусом Посмотреть все рецепты
Салат из шпината с грушей и авокадо рецепт с фото Салат из шпината с грушей и авокадо

Состав: Авокадо, Груши, Шпинат свежий листья, Растительное масло, Уксус рисовый, Сыр горгонзола, Красный лук, Кинза рубленая, Сок лайма, Кайенский перец, Чеснок сушеный молотый

Португальский салат с тунцом рецепт с фото Португальский салат с тунцом

Состав: Консервированная фасоль, Тунец консервированный в собственном соку, Оливковое масло, Репчатый лук, Уксус рисовый, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Куриное филе в фольге рецепт с фото Куриное филе в фольге

Состав: Куриное филе, Соевый соус, Уксус рисовый, Чеснок сушеный молотый, Смесь перцев

Свиное филе в кисло-сладком соусе рецепт с фото Свиное филе в кисло-сладком соусе

Состав: Свиное филе, Уксус рисовый, Сахар, Перец красный свежий, Кукурузная мука, Репчатый лук, Яйцо, Кетчуп, Растительное масло, Зеленый лук

Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком рецепт с фото Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком

Состав: Пекинская капуста, Зеленый горошек, Перец чили, Мята свежая, Кунжутное масло, Уксус рисовый, Соевый соус

Оладьи со сладким лососем рецепт с фото Оладьи со сладким лососем

Состав: Молоко, Филе лосося, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Кинза, Сливочное масло, Оливковое масло, Херес, Сахар тростниковый, Сахар, Уксус рисовый, Соевый соус, Сода, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав рисового уксуса
  • 11 Калорийность
  • 0 Белки
  • 0 Жиры
  • 3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта