Абрикосы

Абрикос - это вкусный и питательный фрукт, окультуренные сорта которого широко культивируются по всему миру. Родиной абрикоса считается Армения, где он и получил свое название, но по некоторым данным этот фрукт издревле выращивали также в Китае и Индии. В состав этих плодов входят натуральные сахара, крахмал, растительная клетчатка, большое количество калия и витамины, среди которых особенно много каротина (по его количеству абрикосы опережают многие другие фрукты). Свежие и сушеные абрикосы хорошо сочетаются с мясом, часто используются для приготовления фруктовых салатов и вкусной выпечки, а из самых сладких сортов готовят разнообразные джемы, варенье и мармелад.

Как выбрать абрикосы

Выбирайте плотные и упругие плоды с целой неповрежденной кожицей. Слегка незрелые, абрикосы с легким кисловатым вкусом хорошо подойдут в качестве начинки для пирога, а мягкие перезревшие плоды - для приготовления джема или варенья.

Калорийность абрикос составляет 41 ккал.

Рецепты c абрикосами Посмотреть все рецепты

Клафути с абрикосами и персиками

Состав: Абрикосы, Персики, Сахар, Яйцо, Взбитые сливки, Лимоны, Молоко, Ликер «Амаретто», Мука пшеничная, Сливочное масло, Ваниль, Соль

Компот из свежих абрикосов или слив

Состав: Абрикосы, Сахар

Манник с абрикосами

Состав: Абрикосы, Манная крупа, Кефир, Сметана, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Сода, Ваниль

Абрикосовая кростата

Состав: Абрикосы, Мука пшеничная, Сливочное масло, Вода, Яйцо, Крахмал, Сахар, Соль, Лимонная цедра

Пирог с абрикосами

Состав: Мука пшеничная, Абрикосы, Сахар, Кефир, Яйцо, Сливочное масло, Ванильный сахар, Сода