Шпинат
Метки: Продукты > Зелень и травы
Благодаря богатому арсеналу полезных свойств, легкости в выращивании и приготовлении, шпинат нашел себе применение практически в каждой кухне мира. Листья шпината содержат витамины A, C и E, антиоксиданты и минеральные вещества. Одним из полезных свойств шпината является высокое содержание легкоусвояемого белка, больше только у фасоли и гороха. Также в нем довольно большое количество клетчатки, которая стимулирует работу кишечника и очищает его, благодаря этим свойствам шпинат очень часто включают в состав меню различных диет для похудения.
Как выбрать шпинат
Листья свежего шпината должны быть насыщенного темно-зеленого цвета без пятен и слегка похрустывать при нажатии. Лучше всего выбирать листочки маленького размера, большие как правило горчат и имею более грубую структуру. Не забывайте что шпинат быстро вянет и теряет свои питательные свойства, так что его лучше готовить побыстрее.
Калорийность шпината составляет 22 ккал.
Рецепты c шпинатом Посмотреть все рецепты
Пряная баранина с укропом и шпинатом
Состав: Баранья лопатка, Шпинат, Укроп, Греческий йогурт, Оливковое масло, Орегано, Чеснок, Сок лимонный, Корица молотая, Гвоздика молотая, Перец черный душистый, Соль, Перец черный молотый
Крем-суп из шпината и кресс-салата
Состав: Овощной бульон, Стебель сельдерея, Шпинат, Лук репчатый желтый, Морковь, Кресс-салат, Растительное масло, Помидоры, Шампиньоны, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый
Яйцо пашот со шпинатом и острым маслом
Состав: Шпинат, Яйцо, Оливковое масло, Кайенский перец, Чеснок
Крем-суп из шпината и смеси салатов
Состав: Сельдерей, Вода, Шпинат, Сливочное масло, Смесь салатных листьев, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Свежие шампиньоны, Сливки 30%-ные, Соль, Перец черный молотый
Куриная лапша по-итальянски с томатами и шпинатом
Состав: Сельдерей, Курица, Яичная лапша, Шпинат, Морковь, Репчатый лук, Сыр пармезан, Зелень, Помидоры, Перец черный молотый, Соль
Смотрите также Что приготовить из шпината