Рис для ризотто
Для приготовления настоящего ризотто крайне важно выбрать подходящий рис, который в готовом виде будет мягким снаружи и немного твердым внутри. Этим требованиям полностью удовлетворяет итальянский короткозерный рис Арборио. При варке он хорошо впитывает в себя запахи других ингредиентов блюда и приобретает плотную кремовую консистенцию необходимую для ризотто. Перед приготовлением такой рис никогда не моют, чтобы не вымывать крахмал, и варят постоянно помешивая.
Смотрите также Рисовая диета
Калорийность риса для ризотто составляет 344 ккал.
Рецепты c рисом для ризотто Посмотреть все рецепты
Ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном
Состав: Овощной бульон, Рис для ризотто, Зеленый горошек замороженный, Спаржа зеленая, Репчатый лук, Оливковое масло, Сыр пармезан тертый, Шафран
Ризотто со спаржей
Состав: Спаржа свежая, Куриный бульон, Рис для ризотто, Репчатый лук, Сыр пармезан тертый, Оливковое масло, Сливки
Шафрановое ризотто с беконом
Состав: Рис для ризотто, Репчатый лук, Копченый бекон, Сливочное масло, Сыр пармезан тертый, Шафран, Куриный бульон, Вино белое сухое, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также Что приготовить из риса для ризотто