Черная икра
Метки: Продукты > Морепродукты
Черная икра добывается из различных пород осетровых рыб и считается отменным деликатесом. Различные виды черной икры отличаются не только породой рыбы, но и способом обработки, причем самой лучшей считается зернистая икра, а паюсная и ястычная - относятся ко второму сорту. В состав этого продукта входит большое количество ценного белка, важные витамины и органические соединения, а по содержанию минеральных веществ он опережает любые виды рыбы. В кулинарии черная икра чаще всего используется для приготовления разнообразных закусок, небольших бутербродов и канапе.
Калорийность черной икры составляет 203 ккал.
Смотрите также Что приготовить из черной икры