Ежевика
Ежевика - это дикорастущий колючий кустарник с черными кисло-сладкими ягодами, внешне напоминающими малину. В промышленном масштабе ежевику практически не выращивают, что связано прежде всего с трудностями ее сбора, однако некоторые работы по ее селекции все же ведутся. В состав этих ягод входит полный комплекс витаминов и минеральных веществ, органические кислоты, пектины и натуральные сахара. Благодаря широкому арсеналу полезных свойств ежевики, ее часто используют в народной медицине и рекомендуют к употреблению для повышения иммунитета. В кулинарии ежевику часто используют в качестве начинки для различной выпечки, добавляют в соусы и настойки, а также применяют для приготовления разнообразных джемов, варенья и сладких десертов.
Калорийность ежевики составляет 31 ккал.
Рецепты c ежевикой Посмотреть все рецепты
Осенняя галетта
Ягодный пудинг
Ягодно-яблочные пирожные
Соус из ежевики и неспелого винограда
Фруктовый салат с клубникой, персиком и дыней
Осенняя галетта
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Вода, Ежевика, Масло сливочное топленое, Миндаль, Соль
Ягодный пудинг
Состав: Хлеб белый, Клубника, Черная смородина, Красная смородина, Малина, Ежевика, Сахар тростниковый
Ягодно-яблочные пирожные
Состав: Яблоки, Сахар тростниковый, Мука с разрыхлителем, Пахта, Сливочное масло, Ежевика, Черника, Яйцо, Ванильный экстракт, Сахарная пудра
Соус из ежевики и неспелого винограда
Состав: Ежевика, Виноград, Перец зеленый, Чеснок, Кинза, Морская соль
Фруктовый салат с клубникой, персиком и дыней
Состав: Ежевика, Персики, Клубника, Дыня, Сухое шампанское, Черная смородина, Сахар, Малина, Сок лайма, Листья мяты
Смотрите также Что приготовить из ежевики