Тимьян
Метки: Продукты > Зелень и травы
Тимьян, также известный как чабрец, относится к эфиромасличным растениям и широко используется в кулинарии в свежем и сушеном виде. Листья тимьяна содержат большое количество эфирного масла, полезные свойства которого позволяют применять тимьян в народной медицине. Отвар из его листьев обладает бактерицидными свойствами, применяется при сердечных и суставных болях, показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Тимьян часто используется для приготовления жирных овощных и мясных блюд, птицы и блюд из субпродуктов. Некоторые виды этого растения входят в состав пряной смеси прованских трав.
Калорийность тимьяна составляет 101 ккал.
Рецепты c тимьяном Посмотреть все рецепты
Баранья нога в мятной панировке
Состав: Нога баранья, Мята свежая, Оливковое масло, Уксус винный белый, Уксус бальзамический, Сахар, Перец черный молотый, Тимьян, Соль
Рататуй
Состав: Репчатый лук, Помидоры, Баклажаны, Болгарский перец, Перец зеленый, Кабачки, Цукини, Оливковое масло, Тимьян, Чеснок, Розмарин, Лавровый лист, Соль, Перец черный горошком
Полента с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами
Состав: Вода, Помидоры черри, Сыр моцарелла, Кукурузная крупа, Сыр пармезан, Оливковое масло, Перец чили молотый, Чеснок, Розмарин, Майоран, Базилик, Тимьян
Паппа аль помодоро
Состав: Помидоры, Хлеб белый, Репчатый лук, Перец чили красный, Оливковое масло, Базилик, Чеснок, Тимьян, Соль
Курица с чесноком, лимоном и картофелем
Состав: Куриные ножки, Картофель, Лимоны, Оливковое масло, Чеснок, Розмарин, Дижонская горчица, Тимьян, Уксус бальзамический, Сахар, Петрушка
Запеченный картофель гармошкой
Состав: Картофель, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Чеснок, Тимьян
Смотрите также Что приготовить из тимьяна