Как приготовить пасху
Пасха - это творожное блюдо которое обязательно должно быть на каждом столе в праздник Пасхи. Традиция готовить творожную пасху особенно характерна для России, тогда как в Украине готовят преимущественно пасхальные куличи и называют их пасками. По традиции, перед тем как подать на праздничный стол, готовую пасху нужно обязательно освятить в церкви.
Рецепты пасхи
Как приготовить пасху? В рецептах приготовления пасхи используется самый качественный творог - свежий, однородный и сухой. Праздничную пасху можно делать сырой - ее очень просто приготовить, или вареной - такая пасха будет дольше храниться. Для приготовления пасхи потребуется пасечника - специальная форма в виде четырехгранной пирамиды. Рецепт как сделать пасху прост: творог протрите через сито, чтобы избавиться от комков, затем добавьте яйца растертые с сахаром, сливочное масло и сметану. Хорошенько перемешайте и доведите смесь до кипения на слабом огне не забывая постоянно помешивать. Охладите, в остывшую массу добавьте дополнительные ингредиенты - орехи, шоколад, цукаты, изюм, лимонную цедру, выложите в застеленную марлей форму и поставьте под груз в холодное место на ночь.