Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить рататуй

Рататуй - это национальное блюдо прованской кухни. По классическому рецепту рататуй готовится из перцев, кабачков и баклажанов, причем очень важную роль играют специи - в оригинале для этого блюда используются только прованские травы.

Как приготовить рататуй? Обязательным компонентом этого блюда является обжаренный лук и чеснок, именно они придают ему неповторимый аромат. Чтобы сохранить все особенности этого замечательного средиземноморского блюда, жарить лучше всего на оливковом масле. Как только почувствуете характерный аромат, выложите в сковороду нарубленные помидоры, перец, добавьте специи и потушите 10 минут. Помидоры, баклажаны и кабачки нарежьте тонкими кружочками и выложите в политую помидорно-перечным соусом форму для запекания, затем залейте оставшимся соусом и отправьте в духовку на 20 минут. Любой рецепт приготовления рататуя имеет свои особенности, но наши советы помогут вам освоить это восхитительное блюдо.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип