Как приготовить эгг-ног
Этот густой, похожий гоголь-моголь, напиток традиционно готовится на рождественские праздники в Америке и Европе. Рецепты эгг-нога отличаются крайним разнообразием, но в их основе непременно лежат яйца, молоко или сливки, сахар, пряности и алкоголь. Это может быть крепкий ром, ароматный коньяк или виски.
Рецепты эгг-нога
Как приготовить эгг-ног? Для этого понадобятся свежие яйца, а если точнее, то только желтки. Белки можно использовать для выпечки или приготовить пирожные «безе». Следующий продукт: сливки или молоко, со сливками эгг-ног будет густым и обладать кремовым привкусом. От молока же напиток будет более легким. Теперь выбираем алкоголь, это зависит от вашего желания, детям же следует приготовить безалкогольный коктейль. Чтобы напиток получился густым, предварительно взбиваются желтки с сахаром и ванилью. Затем в горячее молоко, добавляется палочка корицы для аромата, и тонкой струйкой вливается в желтковую массу. Все тщательно перемешивается и заново ставится на огонь. После заваривания в яичную основу добавляется по вкусу ром, бренди или виски. Важно массу не доводить до закипания.