Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить крекеры

Среди изобилия видов печенья самым, возможно, популярным стоит назвать, благодаря универсальности, именно крекер. Это несладкое тонкое и хрустящее печенье из дрожжевого теста, согласно легенде, получившееся по ошибке, когда его передержали в печи, стало настоящей находкой для быстрых питательных перекусов, тем более что брать его с собой очень удобно. Купить крекеры со всевозможными вкусами, конечно, проще простого, но не лучше ли самим приготовить их, используя простые и оригинальные рецепты крекеров?

Как приготовить крекеры? Главное достоинство крекеров состоит в их тонкости, а для этого предпочтительнее тесто разделить на части и резать его ножом для пиццы. Тесто для соленых крекеров готовят из просеянной с солью муки, топленого молока и рубленого масла, для сладких же - из воды с ванилью и медом, а также добавляются сахар и придающая особую изюминку паприка. Можно замесить тесто с сыром и даже сделать крекеры из распаренных в разведенном водой молоке овсяных хлопьев. Многих, наверное, интересует, зачем на крекере дырочки. Делают данные проколы для того, чтобы тесто при выпекании не распухало, и изделия, таким образом, оставались плоскими. Интересен и тот факт, что оптимальным считается 13 проколов - по неподтвержденной версии, по первоначальному числу американских штатов.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип