Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить домашний сыр

Рецепты приготовления домашнего сыра обязательно стоит взять на заметку тем, кто желает всегда иметь на столе полезный, питательный, натуральный продукт, способный стать как закуской, так и составляющей для всевозможных блюд. Само собой, без некоторых секретов тут не обойтись.

Как приготовить домашний сыр? Рецептура приготовления сыра в домашних условиях состоит в том, в доведенное до кипения молоко добавляют прочие ингредиенты, а затем все это варят до отделения сыворотки и сгустка. Остывший сыр, с которого стекла сыворотка, помещают в холодильник. Это, однако, лишь общий способ. В зависимости от предпочтений в массу можно добавить зелень, грибы, ветчину. Домашний сыр готовят из творога или молока, причем особенно вкусен сыр из молока козьего. Удивительно, но даже адыгейский сыр вполне можно сделать без специального оборудования: достаточно добавить лимонный сок в чуть остуженное закипевшее молоко. Плавленый сыр получить не менее просто. Для этого смесь творога и сливочного масла плавят при постоянном помешивании примерно 15 минут. Ну а чтобы вкус домашнего сыра не разочаровал, необходимо выполнить следующие условия: использовать молоко исключительной свежести и жирности не менее 2,5 %, а массу варить в обладающей толстыми стенками и антипригарным покрытием кастрюле.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип