Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить картофельный суп

Наверное, нет такого человека, который не любил бы картофельный суп. С детства знаком его приятный вкус и широкое разнообразие вкусовых оттенков. Рецепты картофельного супа постоянно дополняются новыми вариантами приготовления этого замечательного блюда. С картофелем прекрасно сочетается практически любой продукт, поэтому подобрать картофельный суп по вкусу сможет даже гурман.

Как приготовить картофельный суп? Основой любого картофельного супа служит овощной или мясной бульон, а для того чтобы вкус картофельного супа был более ярким - в бульон можно добавить различные пряности. Некоторые рецепты предполагают замену части бульона молоком, что придает супу нежный вкус и приятное послевкусие. Нередко в картофельные супы добавляются самые разные сезонные свежие овощи и грибы. Особенно это актуально для вегетарианских супов, которые впоследствии можно заправить сметаной. Из круп чаще всего используется рис, пшено, перловка, овсянка и гречка. Одним из часто встречающихся ингредиентов для приготовления картофельного супа являются пассированный лук и морковь. Чтобы исключить возможность появления горчинки или неприятного привкуса, стоит использовать рафинированное или оливковое масло для жарки.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип