Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить соус бешамель

Наверное, многие наслышаны, что соус бешамель считается самым известным белым соусом во Франции. Он сочетается почти со всеми горячими блюдами, мясом, рыбой, овощами и даже яйцами. Все рецепты приготовления соуса бешамель имеют свою оригинальную изюминку и способны дополнить любое, даже самое изысканное блюдо.

Как приготовить соус бешамель? Рецепты соуса бешамель достаточно просты в изготовлении, достаточно иметь молоко, муку и масло. Корни этого соуса берут начало из античности, где кулинары загущали мясной бульон мукой и медом и добавляли различные специи. До сих пор между собой спорят, кто и когда произвел на свет данный шедевр. Официальной версией считается, что этот соус приобрел свое название в честь маркиза Луи Бешамеля. Он был знаменитым управляющим на кухне Людовика четырнадцатого. На сегодняшний день соус бешамель считается самым распространенным из всех соусов. Раньше вместо сливок и молока в него добавляли мясной бульон и добавляли в суп. Сейчас состав соуса изменился, но он не стал хуже, чем в восемнадцатом столетии.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип