Как приготовить майонез
Разве можно представить наш праздничный стол без салатов, а соответственно и самой популярной заправки, которую в них добавляют - майонеза. Этот соус является благородным продуктом в состав которого в первую очередь входят яйца и масло. Возникновение первых рецептов приготовления майонеза покрыто тайной, так как его историю рассказывают по-разному.
Рецепты майонеза
В первой версии возникновения этого соуса говорится о том, что в городе Майоне герцог Ришелье держал осаду англичан. Запасы еды к тому времени закончились, осталось только оливковое масло, яйца и лимон. Местный повар не зная, что делать, смешал все ингредиенты и добавил специи. Герцогу очень понравился получившийся соус, так и получился майонез. Есть еще и другая версия, где говорится о том, что в восемнадцатом веке герцог Луи отвоевал у англичан город Майоне и по этому поводу устроил пир. Повара именно тогда и приготовили соус, который теперь зовется майонез. В его состав входили оливковое масло, яйца, сок лимона, красный перец. Так как же приготовить майонез? Сейчас рецепты майонеза немного меняются, но основной состав остается прежним. Его добавляют не только в салаты, но и в другие блюда, где он требуется, например, намазывается на бутерброды, в этом соусе замачивают различное мясо и рыбу, а некоторые его могут, есть просто так.