Как приготовить салат с креветками
Маленькие, но необычайно вкусные креветки широко используют в кулинарии, и не только как отдельное блюдо, но и в качестве ингредиента для многих салатов. Для рецептов салата с креветками в основном используются замороженные морепродукты, но широкое применение получили и консервированные, и охлажденные креветки.
Рецепты салата с креветками
По сути своей креветки являются диетическим продуктом, но рецепты салата с креветками обычно предусматривают майонез в качестве заправки. Это делает салат очень калорийным. Как приготовить салат с креветками, чтобы он был вкусный и аппетитный, а креветки в нем хорошо чувствовались? Лучше всего брать нечищенные креветки, они вкуснее, чем их чищеные собратья. Чтобы сделать салат с креветками, необходимо прежде всего правильно рассчитать необходимое количество морепродукта. Помните, что панцирь обычно составляет одну треть всего веса. Если креветки розовые, то они уже отварные. Замороженные розовые креветки надо подвергнуть размораживанию, затем тщательно промыть и очистить. А серые креветки необходимо отварить в соленой воде со специями до красного цвета, охладить и только тогда использовать в салатах.