Как приготовить рыбные котлеты
Рецепты рыбных котлет достаточно разнообразны, а самая первая и настоящая котлета была придумана во Франции, правда она состояла из мяса. Вообще разнообразные котлеты были еще в период царствования Петра первого. Тогда на Руси жарили котлеты из различных продуктов, в том числе и из рыбы.
Рецепты рыбных котлет
Как приготовить рыбные котлеты? Для приготовления можно использовать филе любой рыбы, но больше всего подходит, хек, щука, минтай и треска. Не обязательно конечно покупать уже готовое филе, можно взять рыбу и самим убрать все косточки. Полученное мясо перекручивают в мясорубке и желательно два раза. От этого полученный фарш будет намного мягче, а некоторые мелкие косточки, которые вы не заметили, хорошо перемелются. К тому же сюда добавляют яйца и вымоченный в молоке хлеб. В настоящее время в распоряжении домохозяек находится широкий ассортимент бытовой техники, что позволяет приготовить рыбные котлеты не только на сковородке, но и в мультиварке, скороварке и пароварке. Но конечно наиболее распространенный и любимый способ - это жарка на сковороде.