Как приготовить горячий шоколад
Нет ничего лучше, чем в промозглый осенний день устроиться в удобном кресле перед камином, укрыться пледом и выпить чашечку горячего шоколада. Горячий тягучий напиток согреет и тело, и душу. Родиной божественного напитка является Америка. Индейцы познакомили переселенцев из Европы с холодным шоколадом, приправленным острым перцем, а те в свою очередь, немного его усовершенствовали. После этого рецепты горячего шоколада записали во все кулинарные книги мира.
Рецепты горячего шоколада
Как приготовить горячий шоколад? Как душе угодно. Для приготовления напитка используется плиточный шоколад самой высшей пробы, поскольку от него главным образом зависит вкус приготовленного лакомства. Еще понадобится сахар и сливки. Те, кто блюдет фигуру, или не использует сливки по иным соображениям, может заменить их молоком или смешать молоко с водой. Последний вариант наименее густой и калорийный, но все равно очень вкусный. Шоколад растапливают на водяной бане, добавляют к нему подогретое молоко (сливки) и сахар. Чтобы сделать горячий шоколад более густым, можно добавить ложку крахмала, сметаны или яйцо. Неповторимый вкус шоколаду придают специи. Часто в рецепты горячего шоколада добавляют перец, имбирь, кардамон и корицу, а чтобы понять, какой вкус лучше, нужно перепробовать приготовить их все.