Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить свекольник

Свекольник или холодник - это один из самых простых и популярных холодных супов, который является традиционным национальным блюдом для многих восточноевропейских стран. Рецепт приготовления свекольника несложен и напоминает приготовление окрошки, но только без мясных ингредиентов.

Как приготовить свекольник? Основой для свекольника является свекольный отвар, с добавлением свежих сезонных овощей и, иногда, кваса, кефира или рассола. Отварите и очистите свеклу, нашинкуйте ее и положите в отвар, добавьте вареные яйца, зелень, лук и заправьте сметаной - холодник готов. Так как свекла очень долго разваривается, возникает вопрос: как сделать свекольник быстро? Для этого можно воспользоваться альтернативным рецептом: свеклу сразу нарезать кубиками или натереть и отваривать ее уже измельченной - так суп будет готов значительно быстрее. Готовый суп при желании можно пропустить через блендер, так он получится еще нежнее.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип