Книга рецептов
Книга рецептов

Рисовая диета

11

Рисовая диета предусматривает довольно жесткую программу питания, которая серьезно ограничивает потребление соли, сахара, жиров и многих других пищевых продуктов. Сидящие на диете обещают быструю потерю веса от 10 до 15 килограмм в первый месяц, а затем 2,5-3,5 килограмма в неделю в более поздних фазах. Добавив к этому рекомендуемые упражнения, можно добиться даже более впечатляющих результатов.

Рисовая диета является детищем немецкого исследователя Вальтера Кемпнера. Занимаясь пациентами, страдающими от высокого кровяного давления и болезней почек, он вывел идеальную программу питания для противодействия сердечно-сосудистым заболеваниям, которая представляла собой смесь низкоуглеводной, малосолевой и низкокалорийной диеты с низким содержанием жира. Во время первой фазы диеты около 5% питательных веществ организм получает из жира, 6% из белка и 89% от углеводов. На втором этапе потребление жира увеличился до 7%, белка более чем в два раза до 13%, а углеводы снижаются примерно до 80%. Третий этап считается поддерживающим, на котором рацион постепенно приходит в норму, жир снова повышается до 10-20%, белок слегка возрастает до 15%, а углеводы и дальше снижаются до 65-75%.

Разрешенные продукты для рисовой диеты

Продукты, составляющие основной рацион рисовой диеты, не столь ограничены, как можно было бы подумать. Несмотря на название, рисовая диета допускает до 30 различных продуктов, среди которых находится рыба, крупы, бобы, свежие овощи и свежие фрукты на выбор.

Запрещенные продукты для рисовой диеты

Прежде всего это ограничение касается потребления соли, любые полуфабрикаты или консервированные продукты, содержащие соль, запрещаются. В среднем человек потребляет от 4000 до 7000 миллиграмм соли и диета рекомендует ограничить это количество до 500. К мясу диета относится неодобрительно, разрешается только постное мясо или рыба. Фруктовые соки с высоким содержанием сахара также находятся под запретом.

Примерное меню рисовой диеты

День первый: основная рисовая диета

  • Завтрак, обед и ужин: 2 продукта из крахмальной группы и 2 продукта из фруктовой группы
День со второго по седьмой: лакто-вегетарианская рисовая диета
  • Завтрак: 1 продукт из крахмальной группы, 1 продукт из молочной группы и 1 продукт из фруктовой группы
  • Обед и ужин: 3 продукта из крахмальной группы, 1 продукт из овощной группы и 1 продукт из фруктовой группы
Где 1 продукт из крахмальной группы - это 1 ломтик хлеба, 1/3 чашки вареного риса или бобов, или 1/2 чашки приготовленной пасты. 1 продукт из фруктовой группы - это 1 средний фрукт, 1/2 банана или 1 чашка фруктовой мякоти. 1 продукт из овощной группы - это 1 чашка сырых или 1/2 чашки приготовленных овощей. 1 продукт из молочной группы - это 1 стакан молока, 1 стакан йогурта, или 1 /2 стакана творога.

Смотрите также: Жасминовый рис, Рис, Рис арборио, Рис длиннозерный, Рис для ризотто, Рис для суши, Рис круглый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"