Диета Аткинса

Эта эффективная диета была разработана доктором Аткинсом и на своем пике популярности в 2003 году была испробована более чем тремя миллионами британцев. В основе диеты Аткинса лежит программа питания содержащая большое количество белка и малое количество углеводов. В теории все довольно просто: когда вы ограничиваете потребление углеводов, организм вынужден сжигать жировые запасы, чтобы обеспечить себя достаточным количеством энергии. При этом происходит быстрая потеря веса, а уровень сахара в крови остается относительно стабильным, что позволяет предотвратить переедание в течении дня.

Как работает диета Аткинса?

В диете Аткинса выделяют четыре фазы. Первая фаза называется индукция и соблюдается в течении как минимум двух недель или так долго, сколько вы можете выдержать. Во время этой начальной фазы необходимо строго ограничить потребление углеводов от привычных 250 грамм до 20 грамм в день. Кроме того, следует особо избегать богатых углеводами продуктов, таких как печенье, пирожные, шоколад, белый хлеб, картофель, макароны, рис, молоко, а также многих фруктов и овощей. В противоположность этому, вы можете съедать неограниченное количество красного мяса, курицы, рыбы, сыра, яиц, сливок и сливочного масла. В фазе индукции ваше тело переходит от сжигания углеводов к сжиганию жира и уровень сахара в крови стабилизируется.

Вторая фаза, известная также как усиленная потеря веса, позволяет немного увеличить ваше потребление углеводов - по 5 грамм ежедневно в течение недели, до тех пор пока вы не достигнете минимально необходимого количества углеводов для комфортного похудения. Для некоторых людей это может быть только 25 грамм углеводов, для других это значение может достигать 50 грамм и более. Однако при этом такое количество углеводов все же значительно меньше чем то, к которому большинство из нас привыкли, и позволяет ввести в рацион немного больше овощей, фруктов, орехов и семян. Хлеб, картофель, рис, макаронные изделия и сухие завтраки по-прежнему строго запрещаются!

Третий этап, называемый предварительным и начинается сразу, как только вы потеряете от 3 до 5 килограммов. Во время этой фазы, вы увеличиваете потребление углеводов еще по 10 грамм каждый день в течение недели. Идея в том, чтобы замедлить потерю веса примерно до половины килограмма в неделю и подготовить свой организм к окончательной фазе диеты. В этот период можно потихоньку добавлять небольшое количество традиционных крахмалистых продукты, таких как каши, хлеб и макаронные изделия.

Четвертый и заключительный этап диеты, известный как поддержание результатов, призван помочь вам зафиксировать достигнутый результат и поддерживать свой вес. В это время разрешается употреблять самые разные углеводные продукты, но для большинства людей это количество нужно ограничить до 90-100 грамм в день, что составляет около одной трети от традиционного дневного рациона. Таким образом эту диету можно назвать пожизненной программой питания.

Сколько килограмм можно сбросить с помощью диеты Аткинса?

По утверждению доктора Аткинса вы можете потерять до 5 килограмм в первые две недели диеты и примерно по килограмму в неделю в течении второй фазы. Приступив к предварительному и заключительному этапу можно рассчитывать на полкилограмма в неделю до полной стабилизации нормального веса.

Минусы диеты Аткинса

Несбалансированный характер диеты Аткинса и полное исключение из рациона углеводов могут привести к недостаточности питания, которое в свою очередь может вызвать определенные проблемы со здоровьем. Например, недостаточное количество кальция (содержится в молочных продуктах) может увеличить риск развития остеопороза, в то время как отсутствие антиоксидантов (которые находятся в фруктах и овощах) может привести к заболеваниям сердца и преждевременному старению. Некоторые эксперты также обеспокоены тем, что высокое потребление белка может вызвать проблемы с почками или ослабить кости.

Плюсы диеты Аткинса

Главным положительным моментом является то, что эта диета позволяет сбросить значительное количество лишних килограммов в течении сравнительно короткого периода, что безусловно очень мотивирует. Диета также способствует исключению из рациона разнообразных вредных продуктов и алкоголя, что несомненно дает долговременный и стабильный результат.