Малосолевая диета

В течении многих лет мы слышим, что нам нужно сократить потребление соли в нашем рационе. Действительно, согласно основным принципам здорового питания, рекомендуется снизить потребление соли до 1500 миллиграмм (1,5 грамма) для людей среднего и старшего возраста, а для молодежи до 2000. Особенно это актуально для людей страдающих гипертонией или сердечной недостаточностью. Авторы малосолевой диеты утверждают что недостаточно просто убрать солонку со стола и предлагают комплексный подход к решению проблемы, включающий в себя детальное планирование и тщательную балансировку ежедневного рациона.

Соль содержится во многих продуктах и это очень хорошо, ведь она играет важную роль в поддержании водного баланса в организме человека. Однако проблема состоит в том, что большинство людей потребляют соль в гораздо большем количестве, чем это необходимо. Иногда это бывает и по той причине, что некоторые продукты могут содержать много соли, но иметь абсолютно несоленый вкус. Накопление соли в организме приводит к нарушению водно-солевого баланса и заставляет тело накапливать избыточное количество жидкости. Повышенное кровяное давление, отеки и затрудненное дыхание вполне можно контролировать, соблюдая основные принципы малосолевой диеты.

Основные принципы малосолевой диеты

• Используйте свежие продукты и/или продукты с без добавления соли.
• Постарайтесь полностью удалить соль из своих любимых блюд или рецептов.
• Попробуйте апельсиновый или ананасовый сок в качестве базы для мясных маринадов и подливок.
• Избегайте полуфабрикатов, таких как консервированные супы, овощи, готовые обеды и соусы.
• Покупая замороженные продукты проверяйте этикетку и выбирайте те, которые содержат менее 600 мг соли.
• Избегайте приправ и пряных смесей, содержащих соль в том или ином виде.