Картофельная диета

Картофельная диета включает в себя 60 дневную программу в течении которой вы не едите ничего кроме 20 небольших картошек в день. На первый взгляд эта идея может показаться ужасной, но на самом деле она позволит взглянуть на картошку как на здоровую пищу.

Критика №1: Считается, что картофель имеет высокий гликемический индекс (ГИ), то есть очень быстро повышает уровень сахара в крови. На основании этого многие диетологи утверждают, что картофель может укротить чувство голода в краткосрочной перспективе, но не в течении всего дня. Однако практика показала, что пациенты, которые кушали только картофель в течении 15 дней, чувствовали себя полностью сытыми и не испытывали желания съесть больше, даже когда начали активно сбрасывать вес.

Критика №2: Считается, что картофель содержит очень мало минералов и витаминов. Это частично соответствует действительности, ведь картофель беден такими важными элементами как кальций, селен, витаминами E, A и др. Однако при этом он содержит больше калия чем бананы и примерно одну треть дневной нормы витамина C.

Критика №3: Невозможно питаться только одним продуктом длительное время. Это совершенно верно, чистая картофельная диета, как и все подобные монодиеты, требует осторожного подхода и обязательной консультации с врачом. Не нужно рассматривать картофельную диету как единственно верную программу питания, она скорее показывает, что картофель вполне может быть частью здорового рациона.

Примерное меню картофельной диеты

20 картофелин хорошенько промыть и запечь в духовке до образования хрустящей кожуры. Разделить на 6 порций и есть равномерно в течение дня, без соли, сливочного или растительного масла и других приправ. Разрешается пить только воду, причем не менее 3х литров в день.

20 картофелин хорошенько промыть, отварить в кожуре и разделить на 4-6 порций. Две порции съесть без каких бы то ни было приправ и соли. В остальные можно добавлять немного сливочного или оливкового масла, лимонного сока и соли.

20 картофелин хорошенько промыть и прямо в кожуре запечь в духовке или отварить на пару. Картофель можно растолочь и приготовить пюре на горячей кипяченой воде, приправить лимонным соком, небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла, а также добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок.